Se amesteca zaharul cu laptele si ouale, pana ce compozitia s-a omogenizat, se pune la foc si se amesteca, pana ce a dat in fiert, se ia vasul de pe foc, se adauga zaharul vanilat si se lasa sa se raceasca complet. Se curata portocalele de coaja, se desfac in felii, se indepar- teaza partile albe, se scot samburii si se taie in feliute subtiri care se adauga la compozitie, dupa ce aceasta s-a racit. Se toarna compozitia peste frisca si se amesteca usor cu telul. Se toarna in forme de parfait care se pun in congelator timp de trei ore.
Ingrediente: Zahar 200 g
lapte 160 g
oua 2 buc
zaharvanilat 1 plic
portocale 400 g
frisca 500 g