Ingrediente ciuperci umplute a la Suceava
Metode de preparare ciuperci umplute a la Suceava
Se aleg ciuperci cu palarii mari, se taie cozile, se spala in mai multe ape, se asaza intr-o tava cu putin ulei si se presara cu sare. Ceapa se toaca marunt, se caleste in ulei, se adauga costita si sunca presata trecute prin masina de tocat, piper si sare si se mai calesc putin impreuna. Se ia vasul de pe foc, se adauga verdeata tocata, mujdeiul de usturoi, doua oua fierte si tocate si doua oua crude. Cu aceasta compozitie se umplu ciupercile, se da tava la cuptor si se lasa, pana ce ciupercile sunt gata.
