Ingrediente sos aurora
Metoda de preparare sos aurora
Untul se infierbanta, se adauga faina si se caleste fara a se rumeni. Se stinge cu supa de peste si se lasa sa fiarba 15-20 min. Se ia cratita de pe foc, se amesteca bine cu bulion de culoare cat mai rosie, se potriveste gustul de sare si se mai fierbe 2-3 min. Se foloseste la preparate din peste. In cazul in care la acest sos se inlocuieste supa de peste cu supa de oase, atunci sosul rezultat poate fi folosit pentru preparate din carne de pasare si de vaca.
